今日も早めに帰ってきたので、作ってみました。
レシピは、料理通信より。
材料
- アンチョビ -> 1尾
- 白ワインビネガー -> 5ml
- E.V.オリーブ油 -> 15ml
- 黒胡椒 -> 適量（≒テキトー）
- そらまめ -> 10粒ほど
作り方
ざくっと言うと、ドレッシングを作り、茹でたそらまめにかける感じ。
- 細かく刻んだアンチョビ、白ワインビネガー、オリーブ油、黒胡椒を混ぜる。
- そらまめをさやから出し、皮付きの茹で、皮を剥く。さやも軽く茹でる
- そらまめを1.のソースで和えて、更に並べてさやの上に置きソースをかける。
写真はイマイチですが（涙）、意外にうまくいきましたわ。
