2012年7月3日

スタミナ丼

1つ前の投稿で書いた通り、今日は戦意喪失したので家でスタミナ丼を作ってみますたw 元となるレシピはこちらから。

材料[2人分]
  • 牛肉切り落とし肉 200g
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 2, 3片
  • 薄力粉 大さじ2
  • 【a】おろしたにんにく 1/2片分
  • 【a】おろし生姜 テキトー
  • 【a】水 大さじ3
  • 【a】醤油 大さじ1.5
  • 【a】炒り胡麻 テキトー
  • 【a】酢 小さじ1
  • サラダ油 大さじ3〜4
  • 卵黄2個
  • ご飯 2人分
関係ないですが、今日は酢が行方不明で超探しましたw



レシピ
  1. ニラを5cmほどに切る。ニンニク1/2片分をすりおろし、残りは薄切りにする。
  2. 玉ねぎは縦薄切りで、薄力粉をまぶしておく。どうやら、この状態にしてから焼くとカリッとなるっぽい。
  3. 【a】を混ぜる。
  4. フライパンを熱して、サラダ油を引いてニンニクを挙げ焼き。きつね色になったら油を切って取り出しておく。
  5. フライパンにサラダ油を引いて今度は2.の玉ねぎを炒める。軽く色がつくくらいで引き揚げる。
  6. さらにフライパンにサラダ油を引き、ようやく肉を炒める。色が変わったらニラをあわせて【a】を混ぜる。
  7. 大きめの器にご飯を盛り、6.を載せ、卵黄をのせて4.のニンニク、5.の玉ねぎを載せて完成♪
で、実際このレシピで作ってみたんですが、ちょっと塩分が足りないかもー、という感じでした(汗)