材料[2人分]
- 牛肉切り落とし肉 200g
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 2, 3片
- 薄力粉 大さじ2
- 【a】おろしたにんにく 1/2片分
- 【a】おろし生姜 テキトー
- 【a】水 大さじ3
- 【a】醤油 大さじ1.5
- 【a】炒り胡麻 テキトー
- 【a】酢 小さじ1
- サラダ油 大さじ3〜4
- 卵黄2個
- ご飯 2人分
関係ないですが、今日は酢が行方不明で超探しましたw
レシピ
- ニラを5cmほどに切る。ニンニク1/2片分をすりおろし、残りは薄切りにする。
- 玉ねぎは縦薄切りで、薄力粉をまぶしておく。どうやら、この状態にしてから焼くとカリッとなるっぽい。
- 【a】を混ぜる。
- フライパンを熱して、サラダ油を引いてニンニクを挙げ焼き。きつね色になったら油を切って取り出しておく。
- フライパンにサラダ油を引いて今度は2.の玉ねぎを炒める。軽く色がつくくらいで引き揚げる。
- さらにフライパンにサラダ油を引き、ようやく肉を炒める。色が変わったらニラをあわせて【a】を混ぜる。
- 大きめの器にご飯を盛り、6.を載せ、卵黄をのせて4.のニンニク、5.の玉ねぎを載せて完成♪
で、実際このレシピで作ってみたんですが、ちょっと塩分が足りないかもー、という感じでした（汗）
